'Kennismakingsmenu' 

'Menu de bienvenue'

 21/09   - -  4/10/2020

                       

° ° ° 

Aperitiefhapje

Amuse bouche

° ° °

Warm gerookte zalm, 

                       salade van sojabonen & granaatappel

          Saumon (fumé chaud), salade de soja & grenade 

                                              of/ou 

Kaas- of garnaalkroket, fris slaatje 

Croquette au fromage  ou aux crevettes, fine salade 

° ° ° 

(luxe versie°) 

Rilette van King Krab, blini & komkommer

(version de luxe)°

Rilette de King Krab,

 Blinis & concombre 

° ° ° 

Fijnste v/d Parelhoen   of   Heekfilet  sluimererwt, 

 tortellone van zongedroogde tomaat,

Filet de pintadeau  ou  filet de Merlu,  

 pois & tortellone de tomate séchée 

° ° ° 

Panna cotta van kokos, gekonfijte ananas 

Panna cotta à la noix de coco & ananas confits

of/ou

 ‘Pecan pie’, vanille ijs & slagroom 

 ‘Tarte aux noix de pécan’ glace & chantilly

° ° ° 

Koffie & versnaperingen

Café & mignardises

 45€ p/p     incl. aperitief v/h huis/wijnen/dranken/koffie  

                                            °(luxe versie +10€ p/p)

45€ p/p  incl. Apéritif  maison/vins/boissons/café

                                           ° (version de  luxe + 10 € p/p)

                   

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'Kennismakingsmenu' 

' Menu de bienvenue'

5/10  - - 18/10/2020

Aperitief v/h huis

Apéritif maison

° ° °

Aperitiefhapje

Amuse bouche

° ° °

Carpaccio van gepekelde entrecote,

                               witte rammenas, soja & wasabi

Carpaccio d’entrecôte mariné, ramanas blanc, soja & wasabi

of/ou

Kaas- of garnaalkroket, fris slaatje

Croquette au fromage  ou aux crevettes, fine salade 

° ° °

(luxe versie°)

Salade van bosduif, jonge spinazie,

walnoot en granaatappel

(version de luxe°)

Salade de pigeon ramier,

 jeunes épinards,noix & grenade

° ° °

Lamsnavarin  of  waterzooi van Noordzeevis

 jonge wortel & postelein

Navarin d'agneau ou waterzooi de poissons de la mer du Nord,

jeune carotte & pourpier

                                                     ° ° °

Tiramisu met gepocheerde peer en speculoos

Tiramisu aux poires pochées et spéculoos

of/ou

Pastel de nata, gezouten karamel ijs

Pastel de nata, glace au caramel salé

                                                    ° ° °

Koffie & versnaperingen

Pastel de nata, glace au caramel salé

      45€ p/p      incl. aperitief v/h huis/wijnen/dranken/koffie 

                                                          °(luxe versie +10€ p/p)

45€ p/p  incl.  Apéritif  maison/vins/boissons /café

                                          ° (version de   luxe + 10 € p/p)